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Le moulin : un équipement café indispensable

Il y a beaucoup à dire sur les différentes technologies, options, marques, pour et contre doseur ou automatique, meule plate ou conique mais je voulais ici insister sur l'importance de travailler avec un moulin.

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Les moulins à café | Ça vaut le coût | Zone Vidéo Télé …

Ça vaut le coût. Les moulins à café. Reportages. Automne 2014 / Épisode 027 / 05:02 Trucs d'achat pour choisir le bon moulin pour moudre son café

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«Il faut investir autant dans son moulin à café que dans sa cafetière.» Cette affirmation, on l'a entendu dans la bouche de tous les spécialistes de café avec qui on a eu la chance de ...

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Cafetières et moulins à café de collection | Idées cadeaux ...

Le moulin à café personnel commence à perdre du terrain avec l'arrivée du premier café soluble en 1944, puis à se raréfier dans les années 70, avec l'apparition de café moulu dans le …

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Le brasseur utilise cette propriété pour obtenir différentes saveurs à partir du même houblon. Pour ce faire, il peut l'inclure au tout début de l'ébullition, à la toute fin, à n'importe quel moment entre les deux ou bien après la fermentation (comme pour la Bitter de La Succursale).

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